Les Entrées

  • La terrine de lapin maison aux carottes et gingembre 6.90€
  • Oeufs cocotte, duxelle de champignons de Paris 9.95€
  • Duo de Foie Gras de canard cuit au naturel & pressé de magret rôti au foie gras 18.90€
  • Demi-avocat & bouquets à notre façon 9.90€
  • Le petit pot de Rillettes du Mans « Maison Edouard Vidis » 8.50€

L'entrée coup de coeur du Chef

  • Tartare de Saint-Jacques, gingembre, citron, avocat façon guacamole 16.90€
  • Saint-Jacques rôties à la fleur de sel de Guérande, beurre demi-sel 17.90€

Les Fooding & Salades

  • Club Sandwich (15 Minutes d’Attente) : 23.50€

Volaille & Bacon ou Saumon fumé.

Frites Maison, Œuf au Plat et Salade Verte.

  • Le Croque-Monsieur de la Réserve 16.90€

Salade ou Frites maison

  • Cromesqui de chèvre au miel 16.90€

Salade de pommes de terre à l'ancienne servies tièdes, jambon Speck, petite verdure, pommes et sauce moutarde

  • Le Bowl de Guru 16.90€
  • Ou avec crevettes au panko 18.90€

Riz noir, betterave crue, brocolis, pommes, avocat, cucurbitacés, graines de courge et vinaigrette aux agrumes

       

      Les Petits Ouistitis - 10 ans 9.95€

      Jus de Pomme - Diabolo - Sirop à l’eau

       

      Chicken burger ou Petit filet de poisson blanc du Moussaillon

      Garniture au choix:

      Frites maison ou Légumes de saison ou Écrasé de pommes de terre

       

      2 boules de glace ou Mousse au chocolat maison.

       

      Les Végétariens

      • Burger Végé 22.90€

      Pain, Buratta, tian de légumes d'été, emmental, frites maison et salade verte

        Dalh Indien 29.90€

        lentilles vertes à l'indienne, lentilles corail, riz long basmati, légumes de saison et oignons rouges

        Dalh Indien avec volaille croustillante 23.90€

        Dalh Indien avec Gambas croustillantes 23.90€

         

        Les Poissons

        • Bar rôti 29.90€

        Mousseline de butternut, fricassée de champignons de cave et jus brun

        • Tataki de Thon mi-cuit au sésame 26.90€

        Nouilles sautées aux petits légumes, coriandre, sauce tigre qui pleure.

        • Risotto d'épeautre de Gambas & Saint-Jacques 29.90€

        Parmesan et jus de crustacé

        Les Burgers

        • Réserve Chicken Burger 21.90€                                                                           

        Pur pain au sésame, filet de poulet croustillant, emmental, Oignons caramélisés, Sauce La Réserve (mayonnaise allégée, câpres, cornichons et échalotes), Servi avec des frites maison et salade verte. 

        • Réserve Burger 21.90€

        Pur pain au sésame, steak au couteau race à viande (180gr), lard, emmental, Refrain (fromage sarthois), Oignons caramélisés, Sauce La Réserve (mayonnaise allégée, câpres, cornichons et échalotes), Servi avec des frites maison et salade verte.

        Les Tartares 

        • Tartare de Bœuf Charolais 22.90€ 

        Salade verte et une garniture au choix

        • Tartare de Bœuf Charolais à la Thaï 23.90€

        Rapé de chou-rouge, noix de cajou, carotte, coriandre, basilic, sauce secrète de La Réserve, salade verte et une garniture au choix.

          - Viandes Fraîches et d’Origine Française 

          Les Garnitures

          & Sauce Maison

          Frites Maison 

          Écrasé de pommes de terre 

          Salade verte 

          Légumes de Saison 

          _______________

          Gorgonzola

          Poivre

          Béarnaise

          Mayonnaise

           

          • Garniture Supplémentaire  5€
          • Supplément Salade – 3€

          Les Viandes

          • Filet de Bœuf (180gr) 29.80€

          Une garniture et une sauce au choix.

          • Filet de Bœuf Rossini (180gr) 33.90€

          Foie gras poêlé et jus brun à la Tartufata

          • Bavette "Race à viande" 24.90€

          frites maison et une sauce au choix.

          • Fricassée de ris de veau braisé 31.90€

          Champignons de cave et sauce marchand de vin à l'échalote

                • Cordon Bleu maison au Gorgonzola 27.90€

                Coquillettes et sauce Gorgonzola

                 

                - Viandes bovines Fraiches, volaille fraîche et d’Origine Française –

                 

                • Coquillettes à la Tartufata et râpé de Truffe de Saison 28.90€

                Jambon à la truffe, crème de parmesan, tartufata*.

                 

                *Tartufata : Mélange de Truffe et champignons 

                - Viande Fraîche et d’Origine Italienne -

                Le Fromage

                • Assortiment de 4 Fromages Fermiers de notre région 14.90€

                Les Desserts coup de coeur du Chef

                • Le Beau flan de Morgane servi tiède

                À la vanille bourbon de Madagascar (TOUT SEUL OU À PARTAGER)

                • Les belles crêpes Suzette à l'orange flambées au Grand Marnier à votre table 12.90€
                • Le Grand Cookie  servi tiède à partager ou pas ! 17.90€

                noisettes caramélisées, crème fouettée, sauce chocolat et glace vanille

                Les Desserts

                • Coulant tiède au chocolat 12.90€

                Glace vanille et crème anglaise

                • Crème Brûlée à la vanille Bourbon de Madagascar 9.90€
                • La Profiterole 12.50€

                Glace vanille et sauce chocolat maison.

                • Mousse au Chocolat à l’Ancienne 9.95€
                • Tiramisu au Café 10.50€
                • Salade de Fruit frais à la menthe 11.90€

                Ananas, orange, poire pochée, fruits de la passion

                • Nos deux Madeleines servies tièdes 5.90€

                Accompagnées de sa sauce caramel beurre salée et crème anglaise

                • Les Gourmandises maison (4 pièces) 12.90€

                Accompagnée de sa boisson chaude.

                Les Desserts Glacés

                (Glaces artisanales)

                Chocolat ou Café Liégeois 10.50€

                Coupe Guérandaise 11.90€   

                Glace vanille, glace caramel, caramel beurre salé maison et chantilly.

                Coupe citronnée 11.90€

                Sorbet citron, sablés breton, crème citron et meringue

                Dame Blanche 10.90€

                3 Boules de Vanille, Chocolat Chaud et Chantilly Maison.

                 

                1 BOULE DE GLACE 2.90€

                2 BOULES DE GLACE 5.50€ 

                3 BOULES DE GLACE 6.90€

                 

                P A R F U M S

                GLACES : 

                Vanille, Chocolat, Caramel, Café, Bimbo (Smarties)

                Nutty (Nutella), Fraise Tagada, Pistache et Menthe-Chocolat.

                SORBETS: 

                Citron, Mangue, Pêche de Vigne, Fraise-Menthe et Framboise.