Les Entrées

Terrine de Lapin Maison, Carotte et Gingembre 6.95€

L’Œuf Mimosa de La Réserve, poireaux vinaigrette 9.95€

Tartare de Thon 14.95€

Aux agrumes et guacamole.

Le petit pot de Rillettes du Mans « Maison Edouard Vidis » 7.95€
Foie Gras de Canard au naturel 18.90€

Chutney de fruits d’été et petite verdure.

Avocado Toast 11.20€
Avocado Toast avec Gambas au Panko 13.90€

Les Belles Charcuteries de La Ferme des Champs Romet 14.90€

Gîte de noix de Porc fumée, longe fumée, saucisson de porc, saucisson de boeuf, andouille .

Les Fooding & Salades

Club Sandwich (15 Minutes d’Attente) : 23.50€

Volaille & Bacon ou Saumon fumé.

Frites Maison, Œuf au Plat et Salade Verte.

Le Croque-Monsieur de la Réserve 15.90€
Ou Râpé de Truffe Blanche d'été 19.90€

Salade ou frites maison.

Bowl de La Réserve 18.90€
Avec Gambas au Panko 21.20€

Lentilles corail tièdes, taboulé maison, tartare de tomates au basilic, fenouil, avocat, haricots verts, fèves, orange, citron et huile d'olive.

Le Salade de Nice à Monaco 15.90€

Émietté de thon, haricots verts, tomate, poivron, oeuf dur, fèves, olives, radis, pommes de terre, oignons rouges, vinaigrette huile d'olive, xérès, basilic et coriandre

La Burrata 14.90€

Salade de tomates, Burrata (125gr), balsamique, basilic et coriandre.

Salade de tataki de Boeuf 16.90€

Assortiment de légumes croquants à la coriandre et assaisonnement asiatique.

Les Petits Ouistitis - 10 ans 9.90€

Jus de Pomme - Diabolo - Sirop à l’eau

Cheeseburger ou Poisson Pané Maison

Garniture au choix:

Frites maison ou Légumes ou Écrasé de pommes de terre

2 boules de glace ou Mousse au chocolat maison.

Les Végétariens

Risotto à la Truffe d'été 26.90€

Parmesan, champignons de Paris et sauce crémeuse Tartufata

Le Burger Végé 19.95€

Pain, Burrata, tian de légumes d'été, emmental, pesto, Frites maison et salade verte.

Les Poissons

Cabillaud rôti 28.90€

Risotto, râpé de Truffe blanche d'été, jus de coquillages.

Tataki de Thon mi-cuit au sésame 26.90€

Nouilles sautées aux petits légumes, coriandre, sauce tigre qui pleure.

Bar rôti 29.90€

Légumes à la niçoise, basilic, coriandre et sa bearnaise

Les Burgers

Réserve Chicken Burger 21.90€

Pur pain au sésame, filet de poulet croustillant, emmental, Oignons caramélisés, Sauce La Réserve (mayonnaise allégée, câpres, cornichons et échalotes), Servi avec des frites maison et salade verte.

Réserve Burger 21.90€

Pur pain au sésame, steak au couteau race à viande (180gr), lard, emmental, Tomme, Oignons caramélisés, Sauce La Réserve (mayonnaise allégée, câpres, cornichons et échalotes), Servi avec des frites maison et salade verte.

Les Tartares

Tartare de Bœuf Charolais 22.80€

Salade verte et une garniture au choix

Tartare de Bœuf Charolais à la Thaï 23.90€

Rapé de chou-rouge, noix de cajou, carotte, coriandre, basilic, sauce secrète de La Réserve, salade verte et une garniture au choix.

Tartare de Bœuf Charolais à l'Italienne 22.90€

Parmesan, Pistou, Salade verte et une garniture au choix

*Tartufata : Mélange de Truffe et champignons

- Viandes Fraîches et d’Origine Française

Les Garnitures

& Sauce Maison

Frites Maison

Écrasé de pommes de terre

Salade verte

Légumes de Saison

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Fromagère

Poivre

Béarnaise

Mayonnaise

Garniture Supplémentaire 5€
Supplément Salade – 3€
Écrasé de pommes de terre à la Truffe 15€

Les Viandes

Filet de Bœuf (180gr) 29.80€

Une garniture et une sauce au choix.

Filet de Bœuf Rossini (180gr) 36.50€

Foie gras poêlé Sauce périgueux, Champignons de cave et une garniture au choix.

Faux-filet "Race à viande" 25.90€

Pommes de terre grenaille et une sauce au choix.

Fricassée de Volaille au curry à l'Indienne 24.90€

Petits légumes, râpé de Coco et riz au jasmin.

Andouillette artisanale de La Ferme des Champs Romet 24.90€

Frites Maison et sauce moutarde.

Bouchée à la reine de Ris de Veau 29.90€

Champignons de cave et tombée d'épinards

- Viandes bovines Fraiches, volaille fraîche et d’Origine Française –

Coquillettes à la Tartufata et râpé de Truffe Blanche d'été 29.90€

Jambon à la truffe, crème de parmesan, tartufata*.

*Tartufata : Mélange de Truffe et champignons

- Viande Fraîche et d’Origine Italienne -

Le Fromage

Assortiment de 4 Fromages de Chez « Fabien Degoulet » 14.90€

Meilleur Fromager du Monde 2015

Les Desserts

Coulant tiède au Chocolat 12.50€

Et Glace vanille. (15 Minutes d’Attente)

Crème Brûlée à la vanille Bourbon de Madagascar 9.50€
La Profiterole 12.20€

Glace vanille et sauce chocolat maison.

Mousse au Chocolat à l’Ancienne 9.95€
Le Beau Flan de Morgane servi tiède 14.00€

À la vanille Bourbon de Madagascar

Le Mille-feuille caramélisé aux Fraises 12.90€

Fruits Frais de Saison 12.90€

Et sirop à la menthe et basilic

Le Grand Cookie pour deux ou plus 19.90€

Servi tiède, sauce chocolat, glace vanille et chantilly maison.

Le Baba au Rhum Maison 12.90€

Crème fouettée, flambé à votre table.

L’assiette très Gourmande 12.90€

Accompagnée de sa boisson chaude.

Les Desserts Glacés

(Glaces artisanales)

Chocolat ou Café Liégeois 9.90€

Fraise Melba 10.50€

Glace vanille, coulis de fruits rouges, fraises fraîches et chantilly.

Dame Blanche 9.90€

3 Boules de Vanille, Chocolat Chaud et Chantilly Maison.

1 BOULE DE GLACE 2.90€

2 BOULES DE GLACE 5.50€

3 BOULES DE GLACE 6.90€

P A R F U M S

GLACES :

Vanille, Chocolat, Caramel, Café, Bimbo (Smarties)

Nutty (Nutella), Fraise Tagada, Pistache et Menthe-Chocolat.

SORBETS:

Citron, Mangue, Pêche de Vigne, Fraise-Menthe et Framboise.